第7章

关灯
    董松早些年伤了腿,一入秋冬,便疼得十分厉害。

     如今年纪大了,更是不能久站。

     董松:“不过是做个菜而已,爹爹哪有那么虚弱!” 舒甜不肯,伸手夺了他的锅铲,将他推到一边的椅子旁,撒娇道:“爹爹就坐在这儿,陪着甜甜便好。

    ” 董松拗不过女儿,只得取了围裙,缓缓坐下来。

     小鸡炖蘑菇,舒甜做过许多次,很有经验。

     她用锅铲轻轻搅了搅锅里的鸡肉,焯水后的鸡肉已经摆脱了血沫,呈半熟状。

     舒甜麻利地将它们捞了起来,盛入碗中备用。

     此时的鸡肉,看着白白净净的,还有些嫩滑。

     她又将董松之前备好的材料,一一摆出来,准备好一切之后,便重新在锅中下油。

     油香被大火熬出来,她便将鸡肉都下入锅中。

     白嫩的鸡肉,一接触到沸腾的油,立即“滋滋”作响,油星点点炸起,舒甜灵活侧身避开,手中锅铲不停,继续翻炒。

     须臾之后,鸡肉的香味阵阵溢出,外皮已然泛黄,舒甜立即下入葱姜蒜和酱汁。

     “嘶……”酱汁一入锅,立即叫嚣起来,和鸡肉融为一体。

     鸡肉沾了酱汁,开始蜕变,泛起棕黄的色泽。

     舒甜腾出手来,将泡香菇的水,一下倒入锅中。

     泡过香菇的水,带着些许焦黄,相较于普通的水更有营养,炖出来的汤,也更加鲜美。

     水没过鸡肉块,一锅满满。

     蘑菇也被下入锅中,热热闹闹浮在水面上,舒甜加了些盐巴,轻轻用锅铲搅动后,便拿了锅盖,将锅盖住。

     小鸡炖蘑菇的火候十分重要,一点也急不得。

     董松看着女儿动作娴熟,十分满意。

     “甜甜的厨艺日渐精进,不错,不错!” 舒甜羞涩一笑:“都是爹爹教得好。

    ” 舒甜自小便知,父亲董松厨艺出众,甩了寻常的厨子几十条街。

     曾经有京城知名的酒楼请他掌勺,但他毫不犹豫地拒绝了。

     后又有达官贵人,请他入后