第9章
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《一个厨子的往事》第9章在线阅读
不同时代，造就不同时代人的命运。
八十年代改革开放，有了打工者。
九十年代，像我这样的七零后开始加入打工者行列，开始自己的人生。
对自己出来打工这个选择，我从来没有后悔过，如果人生能够重来一回，依然会选择出来打工。
在博林酒店住了一晚，第二天我告别卜志毅，按着他给我的地址，找到了那家酒店——盛美酒店。
盛美酒店在三台子。
九十年代，三台子在省城是个特殊的地方，被称为“小香港”。
之所以特殊，因为这里是中国最大的战斗机制造基地，也就是兵工厂。
就是这个兵工厂养活了三台子人。
飞机制造厂的厂长和地级市市长一个级别。
说三台子是“小香港”，除了它特殊的军工背景之外，还有这里离市区有点远，这里的人去市区，叫“上市里”。
三台子人很彪悍，爱打架。
当时的治安不太好，很多人都不爱到三台子来。
这么说吧，晚上一过了七点，在市里打车去三台子出租车司机都不爱拉，因为经常碰到不给钱的。
有的不但不给钱，还会挨顿揍。
有点像在电影里看到的香港，所以被人们称为“小香港”。
来到圣美酒店，见到了厨师长。
厨师长是一个很瘦的年轻人，年纪不大，也就比我大四、五岁。
他告诉我要干什么活，干到什么程度，什么时间上班，什么时间下班，守什么规矩等等，然后安排我的住处。
住的地方在离酒店不远的一个集体寝室，安排好住处之后，我就开始了酒店零活生涯，走上学厨师的第一步。
盛美酒店，老三台子人都知道，因为那个时候盛美酒店在三台子算是可以的了，有包房，有宴会大厅，可以承办结婚包席。
那时候能承办结婚包席的酒店就算是大酒店了。
盛美酒店是飞机制造厂的下属产业，归一一九军工厂管。
酒店老板姓王，是厂内职工，他承包的酒店，和媳妇两个人一起打理。
我的工作是洗碗、摘菜、洗菜、杀鱼、收拾海鲜、收拾厨房卫生，总之别人不干的活都是我的。
早上七点半到饭店，首先是熬粥，热馒头，然后把老板娘买回来的菜一样一样的拿进厨房，把肉食和青菜、海鲜分开。
首先是把肉类放进冰箱里，然后把海鲜收了。
那时候的海鲜也不多，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳗鱼，这些活的放进鱼缸，等冰鲜的冻货放进水池子进行解冻。
最后是归拢青菜，先把大件青菜放到菜架子底层，比如成件的土豆，大白菜、萝卜。
把叶菜放进菜筐，摆好。
一些比较贵的南
八十年代改革开放，有了打工者。
九十年代，像我这样的七零后开始加入打工者行列，开始自己的人生。
对自己出来打工这个选择，我从来没有后悔过，如果人生能够重来一回，依然会选择出来打工。
在博林酒店住了一晚，第二天我告别卜志毅，按着他给我的地址，找到了那家酒店——盛美酒店。
盛美酒店在三台子。
九十年代，三台子在省城是个特殊的地方，被称为“小香港”。
之所以特殊，因为这里是中国最大的战斗机制造基地，也就是兵工厂。
就是这个兵工厂养活了三台子人。
飞机制造厂的厂长和地级市市长一个级别。
说三台子是“小香港”，除了它特殊的军工背景之外，还有这里离市区有点远，这里的人去市区，叫“上市里”。
三台子人很彪悍，爱打架。
当时的治安不太好，很多人都不爱到三台子来。
这么说吧，晚上一过了七点，在市里打车去三台子出租车司机都不爱拉，因为经常碰到不给钱的。
有的不但不给钱，还会挨顿揍。
有点像在电影里看到的香港，所以被人们称为“小香港”。
来到圣美酒店，见到了厨师长。
厨师长是一个很瘦的年轻人，年纪不大，也就比我大四、五岁。
他告诉我要干什么活，干到什么程度，什么时间上班，什么时间下班，守什么规矩等等，然后安排我的住处。
住的地方在离酒店不远的一个集体寝室，安排好住处之后，我就开始了酒店零活生涯，走上学厨师的第一步。
盛美酒店，老三台子人都知道，因为那个时候盛美酒店在三台子算是可以的了，有包房，有宴会大厅，可以承办结婚包席。
那时候能承办结婚包席的酒店就算是大酒店了。
盛美酒店是飞机制造厂的下属产业，归一一九军工厂管。
酒店老板姓王，是厂内职工，他承包的酒店，和媳妇两个人一起打理。
我的工作是洗碗、摘菜、洗菜、杀鱼、收拾海鲜、收拾厨房卫生，总之别人不干的活都是我的。
早上七点半到饭店，首先是熬粥，热馒头，然后把老板娘买回来的菜一样一样的拿进厨房，把肉食和青菜、海鲜分开。
首先是把肉类放进冰箱里，然后把海鲜收了。
那时候的海鲜也不多，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳗鱼，这些活的放进鱼缸，等冰鲜的冻货放进水池子进行解冻。
最后是归拢青菜，先把大件青菜放到菜架子底层，比如成件的土豆，大白菜、萝卜。
把叶菜放进菜筐，摆好。
一些比较贵的南